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土豆豆角炖南瓜的做法步骤

1.土豆南瓜切块。

2.豆角切段，放到开水中焯熟。

3.锅上火，油热放入花椒爆香。

4.放入葱爆香。

5.倒入土豆和南瓜翻炒。

6.放入适量的盐。

7.加入适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖10分钟。

8.放入豆角小火炖5分钟，出锅前放入鸡精。